Белок - это органическое вещество, состоящее из аминокислот, которые являются основными строительными элементами живых организмов. Белки выполняют множество функций, таких как энергетическая, транспортная, защитная, сократительная, структурная, гормональная, каталитическая, детоксикация и поддержание водного баланса. Белки являются важным элементом питания и необходимы для правильного функционирования организма.