ЗАЧЕМ НАМ БЕЛОК?
Белок - органическое вещество, состоящее из аминокислот, которые являются основными строительными элементами живых организмов.
Основные функции белков 📈
🔺Энергетическая
1г белка = 4.1 ккал
1г углеводов = 4.1 ккал
Имея одинаковую энергетическую ценность, скорость распада белков до аминокислот происходит намного медленнее, чем распад углеводов до сахаров. Т.е. белки медленнее поступают в кровь, что позволяет нам дольше находиться в состоянии насыщения.
🔺Транспортная
Белки обеспечивают транспорт кислорода от легких к внутренним органам и углекислого газа от органов обратно к легким.
А белки сыворотки крови способствуют переносу липидов и жирных кислот, различных биологически активных веществ.
🔺Защитная
Выработке антител, обеспечивающих иммунитет нашего организма, способствует белок.
И самым наглядным примером защитной функции является способность крови к свёртываемости.
🔺Сократительная
В акте мышечного сокращения и расслабления участвует множество белковых веществ.
Наличие судорог - следствие нехватки белка или воды в организме.
🔺Структурная (строительная)
Белки входят в состав клеточных мембран и в комплексе с другими структурами тела участвуют в построении соединительных (волосы, ногти, кости и т.д.) и мышечных тканей (сердечной, сосудистой, тканей матки, почек и др.)
🔺Гормональная (регуляторная)
Не все гормоны - белки.
Гормоны белковой природы, одним из которых является инсулин, принимают участие в регуляции процессов обмена веществ.
🔺Каталитическая (ферментативная)
Большинство ферментов являются белками. Эта функция определяет скорость химических реакций в биологических системах.
🔺Детоксикация
Поскольку за чистоту внутренней среды организма в основном отвечает лимфатическая система, в состав которой также входят белки, стоит контролировать количество потребляемых белков.
Для лучшей детоксикации не забываем больше двигаться и пить чистую воду!
🔺Поддержания водного баланса
Белки отвечают за балансировку и регуляцию жидкостей в организме. Если белка неадекватно мало, то в организме будет наблюдаться дисбаланс жидкости.
Не забыли посмотреть фотографии? Найдёте там много полезного для себя 😉
